“跟我客气什么,就当我借你家的厨房练习厨艺。”
这个理由虽然有些勉强,却也能说得过去。蔡小满在自己家里做的饭菜,口味没有那么精细,以量大和原汁原味为主,更符合老百姓的口味。
而给顾怀瑾做的饭菜,则加工步骤会更多,更讲究一些。不仅讲究色香味,还对摆盘等细节颇为上心。
她从前毕竟在主餐上只做到了学徒,现在虽然点亮了一个小小金手指,但是想要做到极致,还是需要多做多练。因为成本问题,她现在做的食物,都是些平民的家常饭。
速度快,成本低,量大味道还不错。
与那些顶级宴席比起来,就朴实无华得多。这里虽然资源没有上一世丰富,可财富聚集在极少数人的手中。那些人极其奢侈食材虽然都差不离,可制作的工艺手法却极为的讲究和麻烦,以彰显尊贵。
一个小小的豆芽都能大做文章,先用针把里面掏空,然后将肉泥一点点灌入进去。东西不算贵,架不住这做法麻烦,这种菜肴是普通人压根吃不起的,即便也不肯费这功夫。
蔡小满目前对自己的定位很明确,就做中产阶级的生意。太顶尖的人物太过尊贵,也就代表着麻烦。太底层的,手里的钱太少,也挣不到几个钱,还累得很。就这不上不下的,最为合适,人口基数也还算不错。
“倒不是客气,是我娘以后要亲自动手。”顾怀瑾笑道。
蔡小满更是诧异:“你娘?”
她现在几乎每日都会过来报到,很清楚夏氏的情况。每天都得用药养着,成天把自己关在屋子里不出来。
“嗯,我娘最近精气神好了不少,终于肯离开她的小屋子。”顾怀瑾眼底透着喜意,又感激的望着她道:“这事多亏了你。”
从前他想左了,总想着父亲走了,自己要扛下这个家。他与他娘一样,都不愿意看到对方落魄的要动手自己干这些的活计。
他娘亲从小娇生惯养,一直是被人伺候着。一连受打击本就已经撑不住,再让她做这些,唯怕更容易想到从前,心底越发苦楚。
所以他一直撑着把家里所有事,都想尽办法给解决了。没有想到反倒让他娘觉得安心,无心生活了。
之前被蔡小满启发之后,便尝试改变,去示弱,让他娘亲看到他肩上的压力,让她以为自己有多可怜和苦楚。结果,他娘亲反倒不再自怜自哀。
前几日抱着他大哭了一场之后,每日都好好吃饭,出来晒太阳,一心想着要赶紧好起来,为他分担。
他娘身子骨不好,都是因为沉浸哀愁之中。如今充满了干劲,虽还有些亏损,却也不像之前病恹恹的状况越来越差。如今已经能四处走走,还要把灶上的活计揽回来。
他自然没有不乐意的,从前是心疼她,如今觉得有活干总比闲着胡思乱想的好。
蔡小满听到这些,心里也很为他高兴。一个家不管多少人,只有力气往一处使,日子才能越过越好。
“既然如此,那就等你家需要的时候,我再过来帮忙。”
顾怀瑾认真道:“你有事,也不要跟我客气。”
“那当然,我们是哥们啊。”蔡小满特仗义的拍了拍他的肩膀,豪气冲天。
顾怀瑾怔了怔,随即绽开一个笑容:“是啊,我们是哥们。”
————
帮工的头天,蔡小满天还没亮就跟着曹婶儿一家坐着牛车去她娘家。其实娘家并不远,不过两刻钟的脚程,可曹婶儿的娘家还是派了牛车专门过来接她们。
每次曹婶儿回娘家皆是如此,不仅仅是让曹婶儿省劲,更多是让大家看他们娘家对她有多看重。
虽然时间很早,可大家都精神得很,尤其是王秀秀一路上叽叽喳喳没停。
“我外祖家这次办得可热闹了,据说至少要请五十桌!”王秀秀伸出自己的手掌感叹道。
五十桌在上一世也不算少见,她参加过很多婚礼,有不少也有这么多。就算没有一次也有三十桌,然后新郎新娘家各办一场,两边都宴请一次。可在这里对于平民百姓来说,数量就非常的大了。
也是因为如此,蔡小满才得提前一天过去开始做,否则怕来不及。
来回两趟对于厨师来说其实是好事,因为连着两天过来帮忙,就可以挣更多的钱,还能蹭两天的饭。一般来说主家都不会亏待厨子,否则宴席的时候不好好做,那就因小失大了。
“这么多?那有地方摆吗?”蔡小满也惊到了。
王秀秀道:“地方当然是不够了,所以得弄流水席。我听说我舅舅准备了三头猪三头羊,还有鸡鸭鱼可多可多了。”
“好大的手笔啊。”蔡小满感叹,她记忆里也有跟爹娘去吃酒席的经历。
有时候去的酒席简直一言难尽,整个席面每一道荤的就算了,全都是汤汤水水,连粗粮饼子都只一人一个小块。那天一出门,爹娘就赶紧带着他们去附近找吃的,省得都没力气走回家了。
最要紧的是这家并不是穷的,就是纯粹抠门,想要靠着酒席挣钱罢了。
不过大部分的席面都是差不多的,差一点的没有荤腥基本也会管够,好一点的会有一两道荤菜。饭菜其实也都差不多,有个约定俗成的菜单。每道菜虽然不一样,不过都是差不多标准的。
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