“谢谢老板！”穆清叶更是开心，连连道谢。
夏小月、凌小茹两个人也都眼前大亮。穆清叶有叫花鸡吃，那她们肯定也有份不是。
叫花鸡，她们也是久闻大名了，但也同样却从来没吃过。
没想到今天竟然能够吃到叫花鸡，非常让人期待。
期待之余，凌小茹说道：“我第一次知道‘叫花鸡’这个名字是在看《射雕英雄传》的时候。当时黄蓉和郭靖在一起，然后黄蓉烤了一只叫花鸡。这只叫花鸡的香味将一个乞丐吸引而来。这个乞丐就是洪七公。”
李悠笑道：“你记得很清楚麻。”
凌小茹道：“好看哒，肯定印象深刻。不过，在现实中，这道菜是属于哪里的菜？”
“苏省常熟，”李悠说道，“叫花鸡是苏省常熟市的一道传统名菜，又叫做常熟叫化鸡。已经有了几百年的历史。”
原来是苏省那边的菜。
凌小茹、夏小月、穆清叶三个人都点头。这是她们第一次知道叫花鸡是苏省那边的菜。
“既然是苏省那边的菜，那也是属于淮扬菜吗？”凌小茹又问。
李悠摇头，“这倒不是。淮扬菜主要是指发源于苏省扬州、淮安两地的菜。而叫花鸡发源于常熟，所以并不属于淮扬菜。现在一般把叫花鸡归属于江浙菜系。江浙菜系是苏菜和浙菜的合称。而苏菜和淮扬菜之间又有着说不清道不明的关系。按理来说，淮扬菜应该归属于苏菜才对。但事实是它们之间并没有归属关系。所以，感觉有点复杂。”
凌小茹、夏小月、穆清叶三个人都点头，“是有点复杂。”
算了，不管那么多了，只需要知道叫花鸡是属于苏省那边的菜就行了。
过了片刻，凌小茹又道：“老板，做叫花鸡需要荷叶和黄泥两种材料对不对？荷叶倒是简单，附近不远就有荷塘，去摘两张荷叶回来就是了。但黄泥是什么泥？在哪里才有呢？”
李悠道：“黄泥可以用黄土加水揉和而得。我们这边有黄土，可以找到。不过，不同的地方，黄土的成分会有所不同。所以，我们这里的黄泥，和苏省常熟地区的黄泥，在成分上可能会有所不同。这可能就会导致我们做出来的叫花鸡，在味道上和苏省常熟地区的叫花鸡有些不同。不是说味道没有那边的好，只是说会有所不同。”
凌小茹、夏小月、穆清叶三个人都点头，这个她们能够理解。
而这并没有关系。
也许，她们这边的黄泥做出来的叫花鸡还更好吃呢。
况且，叫花鸡好不好吃，更重要的还是看做叫花鸡的人水平如何？水平不行，再好的材料也是白搭。
而李悠做的叫花鸡无疑让人非常期待！
“那老板，要不我们先去把荷叶和黄泥两种材料找回来。我去找荷叶，你去找黄泥。我知道附近哪里有荷塘，我去薅两张荷叶回来。两张够不够了？”凌小茹说道。
……
喜欢我在山野有一家美食店请大家收藏：(www.56shuku8.com)我在山野有一家美食店56书库更新速度全网最快。